20min
Ingredientes (6 porções)
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2 batatas grandes
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2 cenouras grandes
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4 mandioquinhas
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2 carás
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1 cebola grande
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4 dentes de alho
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1 tablete de caldo de carne
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1/2 xícara de chá amendoim torrado (com a casquinha)
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2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe tudo em uma panela de pressão grande, menos o amendoim.
- 2
Bata tudo no liquidificador, incluindo o amendoim.
- 3
Retorne à panela,, acrescente o azeite, acerte o sal, espere dar o ponto e sirva bem quente.
Informações adicionais
Nota: o nome "sopa de tartaruga" vem da cor - marrom café com leite - do amendoim.