Peixe do Rogério

Limpe a anchova e retire a espinha do meio, para que ela fique aberta.

Tempere com limão e sal, enquanto o peixe pega o tempero faça uma vinagrete com o pimentão, a cebola, tomate, reserve.

Coloque o peixe em uma folha de papel alumínio, coloque sobre uma forma, coloque um pouco do shoyo por cima do peixe, não esquecendo que o shoyo já tem sal, e já colocou um pouco de sal no peixe. Passe maionese por cima e coloque a vinagrete, embrulhe e leve ao forno por uns 20 minutos.

Retire o papel alumínio e coloque as fatias de mussarela, e deixe derreter.

Bom apetite.