Name: Quiche de alho-poró
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 100g de margarina; 2 ovos; 1 alho-póro cortado em rodelas; 2 batatas raladas; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 ovos batidos; 100 g de queijo ralado; 1 caixa de creme de leite; 1 copo de água; 1 gema; Sal a gosto

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Por Michelle Figueiredo

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 1/2 xícara de farinha de trigo
100g de margarina
2 ovos

Recheio

1 alho-póro cortado em rodelas
2 batatas raladas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos batidos
100 g de queijo ralado
1 caixa de creme de leite
1 copo de água
1 gema
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Junte todos os ingredientes da massa e amasse até formar uma mistura homogênea.
2
Recheio:
Em uma panela, refogue as batatas e o alho-poró na manteiga.
3
Acrescente água e deixe cozinhar.
4
Junte a farinha e o creme de leite, mexendo até engrossar.
5
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
6
Adicione os ovos batidos, o queijo ralado e o sal, miturando bem.
7
Montagem:
Cubra com metade da massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro.
8
Coloque o recheio sobre a forma.
9
Cubra com o restante da massa.
10
Pincele a gema.
11
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.