Name: Molho de tomate fácil (ao sugo)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de azeite; 5 tomates grandes bem maduros; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 cenoura média; 1 folha de louro; 1 colher (chá) de açúcar; Orégano, salsa, cebolinha e sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

4 colheres (sopa) de azeite
5 tomates grandes bem maduros
1 cebola média
3 dentes de alho
1 cenoura média
1 folha de louro
1 colher (chá) de açúcar
Orégano, salsa, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Retire o talinho dos tomates, corte os tomates, bata no liquidificador (sem água, de preferência), coe com uma peneira de furos largos, reserve.
2
Corte a cebola e o alho em 2 pedaços, a cenoura em 4 pedaços (sem a casca), refogue no azeite por uns 2 minutos em fogo médio, acrescente os tomates, a folha de louro e o açúcar.
3
Deixe cozinhar bem, até ficar na consistência desejada, então despreze o alho, a cebola e a cenoura, acrescente as ervas e acerte o sal.