Ingredientes (6 porções)
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4 ovos (dois) cozidos
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Modo de preparo
- 1
Coloque a linguiça em uma panela com água e de uma fervida, para que ela não fique crua (deixe esfriar, tire a pele e desmanche-a em pedaços pequenos).
- 2
Cozinhe as batatas com sal e corte em rodelas (reserve).
- 3
Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a linguiça, coloque os tomates bem picados e deixe desmanchar.
- 4
Desligue o fogo para começar a montagem.
- 5
Em cima da linguiça refogada com os tomates, espalhada em todo o fundo da frigideira, coloque por cima as batatas cozidas.
- 6
Em seguira corte a cebola em rodelas finas e espalhe por cima, das batatas.
- 7
Cortes os ovos cozinhos e coloque por cima da cebola.
- 8
Dissolva no leite a maizena e regue por cima.
- 9
Bata as 2 claras em neve e misture levemente as gemas, depois acrescente o fermento em pó e distribua por cima até que tudo fique coberto.
- 10
Leve ao forno de médio a baixo até que fique dourado.
- 11
Quando estiver pronto, o leite com maizena que foi colocado é que serve para dar liga nos ingredientes.
- 12
Sirva na própria frigideira e faça uma salada do seu gosto.
