Name: Bolo gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 vezes a mesma medida de leite medindo na lata do leite condensado; 2 colheres (sopa) de achocolatado; 9 colheres (sopa) de água; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos com claras e gemas separadas

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 vezes a mesma medida de leite medindo na lata do leite condensado
2 colheres (sopa) de achocolatado
9 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos com claras e gemas separadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Faça um caramelo de açúcar como se fosse para pudim.
2
Despeje em uma forma de pudim média e reserve até que esfrie, após faça uma calda com o achocolatado e a água, mexendo sempre, até ferver.
3
Despeje sobre a calda de caramelo e reserve.
4
Leve ao fogo o leite condensado, as 3 gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar com auxílio de uma colher de pau.
5
Após ter ficado em ponto de mingal reserve até que esfrie.
6
Despeje as claras em uma batedeira e bata até o ponto de merengue, em seguida pegue o creme de gemas frio e o creme de leite despeje sobre a clara vagarosamente.
7
Coloque está mistura sobre as caldas de caramelo e chocolate feitas no inicio e leve ao freezer até que congele.