Name: Bolo de leite de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras separadas); 2 colheres de manteiga; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 2 xicaras de leite de coco; 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico; 1 pitada de sal

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras separadas)
2 colheres de manteiga
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 xicaras de leite de coco
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na batedeira colocar as gemas, a manteiga e o açúcar, bater bem.
2
Acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho, intercalando com o leite de coco.
3
Bater as claras em neve, colocar a pitada de sal e misturar delicadamente na
4
massa.
5
Por último o pó royal.
6
Levar para assar.
7
Se desejar, passar uma camada fina de leite condensado e salpicar coco ralado sem açúcar por cima ainda quente.