Costelinha de Porco ao Molho de Goiabada

Name: Costelinha de Porco ao Molho de Goiabada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 1,5 kg de costelinha de porco; 2 limões; 2 cebolas médias; 5 dentes de alho; Sal, gengibre e pimenta fresca a gosto; 1 xícara mal cheia de shoyu; 180 g de goiabada

Foto: Dilma Pimentel lima

Preparo 120 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 108

Comentários 4

Dilma Pimentel lima Membro desde 2009

Ingredientes

1,5 kg de costelinha de porco
2 limões
2 cebolas médias
5 dentes de alho
Sal, gengibre e pimenta fresca a gosto
1 xícara mal cheia de shoyu
180 g de goiabada

Modo de Preparo

Colocar a costela no pirex que vai assar.
Salpicar sal, depois o suco de 1 limão.
Bater no liquidificador 180 g de goiabada com 250 ml de água, despeje em um recipiente, acrescentando no mesmo as cebolas, alho, gengibre e pimenta picados.
Acrescente ainda o shoyu e o suco de 1 limão.
Despeje essa mistura sobre a costela e vire-a, de modo que a parte com mais carne fique para baixo, absorvendo mais o molho.
Cubra com o filme plástico e deixe marinando de um dia para o outro. No dia seguinte, cubra com o papel alumínio (com a parte fosca para cima), dando uns furinhos para sair o vapor ou deixando um pequeno vão na lateral do papel alumínio. Asse por 1 hora e 30 minutos em fogo brando.
Se quiser, tire o papel alumínio e vire a parte mais carnuda para cima para dourar mais um pouco.
Sirva com arroz e couve, ou com uma salada de sua preferência.

PELA WEB

Comentários

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Camila Meleiro
em 02/02/16

Ficou ótima! Todos adoraram!
Camila Meleiro
em 02/02/16

Ficou muito bom! Todos gostaram!
RITA
em 23/08/15

Fiz este prato e todos gostaram muito. Ficou uma delicia...
Michelle...
em 06/12/13

Gente, essa carne fica sensacional, há quem não goste muito desta mistura de doce com salgado, mas o gengibre deu todo um toque a goiabada, ficou divino.

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