1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o topo das alcachofras, abra-as com as mãos.
- 2
Coloque de molho, com a parte de cima virada para baixo em uma vasilha com água e vinagre.
- 3
Pique 12 azeitonas
- 4
Pique a salsinha.
- 5
Em outra vasilha, coloque a farinha de rosca, sal a gosto, as azeitonas picadas
- 6
a salsinha e 1 xícara de azeite.
- 7
Misture tudo fazendo uma farofa.
- 8
Seque as alcachofras. Coloque a farofa nas alcachofras,empurrando bem para deixá-las bem recheadas.
- 9
Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e as alcachofras com os fundos dela para baixo.
- 10
Deixe fritar por 5 minutos.
- 11
Acrescente agua quente até dois dedos aos poucos, tampe a panela.
- 12
Conforme a água seca, acrescente mais até as folhas se soltarem facilmente.
- 13
Sirva quente. Puxe as folhas que virão recheadas.
