Name: Pavê de Frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 2 peitos de frango grande; 4 tomates sem pele e sem sementes; 1 amarrado de cheiro verde; 3 tabletes de caldo de galinha; 2 xícaras (chá) água fervente; 3 pãezinho amanhecidos, cortados em rodelas bem finas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite morno; 1 lata de creme de leite; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango grande
4 tomates sem pele e sem sementes
1 amarrado de cheiro verde
3 tabletes de caldo de galinha
2 xícaras (chá) água fervente
3 pãezinho amanhecidos, cortados em rodelas bem finas
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite morno
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o óleo e doure o peito de frango.
2
Acrescente os tomates, o cheiro verde picado, 2 tabletes de caldo de galinha e a água fervente.
3
Mexa para dissolver os tabletes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
4
Retire-o da panela, desfie e volte para a panela novamente.
5
Em um refratário grande (22x35 cm) untado com manteiga, forre com as fatias de pão, espalhe o refogado de frango e reserve.
6
À parte derreta a manteiga e doure nela a farinha. Adicione aos poucos o leite, sempre mexendo até obter um creme.
7
Junte o outro tablete de caldo de galinha e misture bem até dissolver completamente, adicione o creme de leite, mexa bem e despeje sobre o frango, polvilhe queijo ralado e leve ao forno, cerca de 25 minutos, até gratinar.

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