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Frango assado com erva doce

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 bulbos de erva doce
  • 1 xícara de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o frango em água corrente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  2. Regue com o vinho e deixe descansar por 1 hora.
  3. Transfira para uma assadeira e reserve.
  4. Corte a erva-doce em fatias largas e disponha sobre o frango e no fundo da assadeira.
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
  6. Retire o papel alumínio e asse até dourar e a carne ficar macia.
  7. Regue com o caldo que se forma no fundo da assadeira durante o tempo de cozimento.
  8. Sirva quente.

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