20min
Ingredientes (4 porções)
-
4 postas de salmão de 200g
-
3 cebolas cortasdas em meias-luas
-
-
1 cálice de vinagre de vinho branco
-
-
Sal e pimenta
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com sal, envolva-o com farinha de milho e frite repidamente em azeite bem quente (2 minutos de cada lado). Reserve.
- 2
Na mesma frigideira, refogue a cebola no azeite, acrescente o louro, sal e pimenta. Quando a cebola estiver transparente, junte o vinagre e deixe refogar mais 5 minutos. Leve as postas de salmão ao forno (200ºC), sobre o tapete de cebolada e deixe assar durante 8 minutos, tendo o cuidado de regar as posta com o molho do refogado pelo menos 2 vezes.
- 3
Descasque as batatas e coza-as em água com sal e sumo de limão durante 14 minutos.
- 4
Sirva o peixe acompanhado com as batatas e regue com o molho.
