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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 500 g de aipim ralado
  • 1 coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes na batedeira.
  2. Faça uma calda de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água.
  3. Unte um tabuleiro com a calda de açúcar e despeje a massa do bolo por cima da calda.
  4. Asse em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que fique douradinho.
  5. É simples, diferente e é uma delícia.
  6. Receita da minha mãe.

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