Ingredientes (8 porções)
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Recheio
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1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry
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3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo.
- 2
Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha.
- 3
Se necessário, acrescente mais farinha.
- 4
Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.
- 5
Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 6
Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar.
- 7
Retire e escorra em papel toalha.
- 8
Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro.
- 9
Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
- 10
Espalhe metade do requeijão sobre a massa.
- 11
Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão.
- 12
Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante.
- 13
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- 14
Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir.
