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Assistir : Purê de beterraba
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20min
Ingredientes (2 porções)
-
4 beterrabas grandes
- 50 gr de mantega ou margarina
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3 dentes de alho picados
-
1 cebola média picada
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100 ml de vinho branco
-
1 gema
- 100 gr de requeijão
- 100 gr de mussarela ralada
-
azeite
-
sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de bem cozidas, amasse as beterrabas e reserve.
- 2
Em uma panela coloque um fio de azeite e a margarina (ou manteiga).
- 3
Deixe derreter e adicione o alho, a cebola e um pitada generosa de sal.
- 4
Deixe fritar e acrescente a beterraba amassada mexendo bem. Depois coloque o vinho branco, a gema, o requeijão e a mussarela ralada. Misture bem até ficar homogêneo.
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