Name: Bolo Gelado de coco
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 100 g de coco ralado; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 vidro de leite de coco (200ml); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite

Ingredientes (14 porções)

4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
100 g de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, metade do coco ralado, o açúcar, a maisena e o leite de coco até ficar homogêneo.
2
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25x35 cm e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Para a calda, misture o leite condensado com o leite. Fure o bolo com auxilio de um garfo e regue com a calda. Leve á geladeira por 2 horas e corte em quadrados.
3
Polvilhe com o restante do coco ralado e embrulhe em papel alumínio.
4
Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.