Ensopado de Cabrito

Name: Ensopado de Cabrito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1,5 kg de cabrito; 2 dentes de alho; 1 lata de tomate pelado; 50 ml de aguardente; Sumo de laranja; Sumo de limão; ½ pão com passas; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 cebola; 50 ml de azeite; Sal, pimenta e hortelã

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Preparo 50 MIN

Rendimento 5 porções

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sara Membro desde 2009

Ingredientes

1,5 kg de cabrito
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
50 ml de aguardente
Sumo de laranja
Sumo de limão
½ pão com passas
1 colher de sopa de salsa picada
1 cebola
50 ml de azeite
Sal, pimenta e hortelã

Modo de Preparo

Corte a carne e o tomate em pedaços.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte a carne e refresque com a aguardente e o sumo de laranja e de limão. Adicione os pedaços e tomate e o molho da lata.
Tempere com sal e pimenta.
Tape e deixe cozinhar em lume brando até a carne ficar tenra.
No final polvilhe com a salsa picada. No entanto corte as fatias o pão e leve-as a tostar. Sirva as tostas cem o ensopado de cabrito e decore com hortelã.

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