1h 20min
Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de linguiça toscana, de boa qualidade
-
2 batatas inglesas grandes, cortadas em tiras grossas
-
2 batatas doce, cortadas em tiras grossas
-
2 tomates maduros firmes, sem sementes, cortados em tiras grossas
-
2 cebolas grandes, cortadas em tiras grossas
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escaldar as linguiças em água fervente.
- 2
Cozinhar as batatas em água com sal, deixando-as ainda bem firmes.
- 3
Em uma bacia, misturar as batatas, o tomates, a cebola, o orégano e sal, misturando-os delicadamente.
- 4
Montagem:
Em um refratário tipo marinex grande e fundo, untar com um fio de azeite, distribuir as linguiças, acomodar os ingredientes da bacia delicadamente, de modo que fiquem todos os ingredientes bem apertadinhos no refratário.
- 5
Salpicar um pouco de orégano e regar bem com o azeite.
- 6
Cubra com papel alumínio e deixe em forno pré-aquecido por 30 minutos, retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco e saladas de folhas variadas.
