Name: Sopa de hambúrguer bovino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 hambúrgueres bovinos; 1 cebola média picada miudinha; 1 dente de alho; 4 folhas de escarola picadas; Sal a gosto; 1 tomate grande picadinho miúdo; 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas; 2 batatas médias picadas miúda; 2 colheres de sopa de coentro picado; 250 g de macarrrão furadinho cozido; 1 cubinho de caldo de legumes de qualquer marca; 1 1/2 litros de água fervente; 3 colheres de sopa de óleo

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Por Romilda gomes

Ingredientes (6 porções)

2 hambúrgueres bovinos
1 cebola média picada miudinha
1 dente de alho
4 folhas de escarola picadas
Sal a gosto
1 tomate grande picadinho miúdo
2 cenouras pequenas cortadas em rodelas
2 batatas médias picadas miúda
2 colheres de sopa de coentro picado
250 g de macarrrão furadinho cozido
1 cubinho de caldo de legumes de qualquer marca
1 1/2 litros de água fervente
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela , cozinhe o macarrão separadamente, com 1 colher de óleo junto com água pra não grudar.
2
Após cozer, escorra e separe.
3
Em panela de pressão, coloque , o óleo, esquente, pique os hamburguers miúdo (em cubinhos).
4
Frite bem, introduza a cebola e o alho, frite.
5
Coloque as batatas, as cenouras, escarola, o tomate, picadinho, o cubo de caldo de legumes.
6
Jogue a água fervente por cima, sal à gosto, deixe cozinhar, por uns 7 minutos em pressão.
7
Desligue, coloque o macarrão, mexa e salpique o coentro, mexa.