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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado miudinho
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco,ralado
  • 1 lata de leite moça
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Misture o abacaxi e o coco.
  2. Coloque o leite Moça no liquidificador, ligue-o e junte os ovos, a baunilha, o sal e a manteiga.
  3. Bata ainda por alguns minutos e despeje sobre a mistura do coco.
  4. Junte aos poucos a farinha peneirada com fermento mexendo levemente.
  5. Despeje em assadeira n°2 untada e enfarinhada e asse em forno quente (200°C) por 30 minutos.

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