Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite morno (não quente); 2 ovos; 200 g de margarina ou manteiga; 50 g de fermento biológico; 1 colher rasa (chá) de açúcar; 1 colher rasa (chá) de sal; 1 kg de salsicha cortadas em rodelas; 3 tomates cortados em rodelas; 2 cebolas cortadas em rodelas; 1 pimentão cortado em rodelas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 tablete ou sachê de tempero de carne; 3 colheres de sopa de molho de tomate

Imprimir

Por Camila Peixoto

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno (não quente)
2 ovos
200 g de margarina ou manteiga
50 g de fermento biológico
1 colher rasa (chá) de açúcar
1 colher rasa (chá) de sal

Recheio

1 kg de salsicha cortadas em rodelas
3 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
1 tablete ou sachê de tempero de carne
3 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque o fermento para desmanchar no leite, em um recipiente coloque a farinha de trigo, o leite e os demais ingredientes da massa misture bem, sovando até soltar das mãos e então deixe descansar enquanto prepara o molho.
2
Em uma panela fervente a salsicha, em outra aqueça o azeite refogue a cebola e coloque em seguida o tomate e o pimentão, deixe cerca de 2 minutos.
3
Agregue o molho de tomate e o tempero de carne misture tudo e acrescente as salsichas.
4
Forre o fundo e as laterais de um tabuleiro quadrado grande com a massa coloque o recheio e tampe com o restante da massa, pincele gema e asse em fogo alto por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado por cima.