Ingredientes (16 porções)
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6 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, um pouco mais)
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200 ml de leite-de-coco
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Recheio
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100 g de manteiga Mococa derretida
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Misture o fermento em 1 xícara de farinha de trigo, coloque a segunda xícara de farinha e depois junte todos os ingredientes restantes, menos a farinha que será colocada aos poucos.
- 2
Comece misturando com um batedor e depois passe para a colher e por último usa a mão. Deixe a massa macia, sem grudar mais na mão. Faça uma bola e deixe crescer 1 hora ou até dobrar de volume.
- 3
Misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo, não deixe muito fina , espalhe uma parte de recheio e aperte bem com as mãos , em cima da massa. Enrole como um rocambole bem apertadinho.
- 4
Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 4 cm de espessura cada.
- 5
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Um ao lado do outro, pode ser bem juntinho. Faça isso com toda a massa. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média /baixa para dourar levemente. Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar), leve ao fogo para deixar ferver bem e coloque sobre todos os caracóis . Destaque os caracóis para comer.
