Name: Sopa de Tomate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 12 tomates; 1 cebola grande cortada em cubos; 3 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 1/2 litros de água fervente; 6 colheres (sopa) de creme de leite; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

@ Karine

@ Nina Rocha

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Por Patrícia

Ingredientes (6 porções)

12 tomates
1 cebola grande cortada em cubos
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 1/2 litros de água fervente
6 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque os tomates de molho em água fervente para retirar a pele.
2
Após retirar a pele dos tomates, aqueça uma panela, adicione o óleo e frite bem a cebola.
3
Enquanto isso, corte os tomates em cubos.
4
Acrescente os tomates à cebola e deixe fritar por uns 5 minutos, adicionando a água fervente em seguida.
5
Desligue o fogo, espere amornar e bata o conteúdo no liquidificador. Volte o líquido batido para a panela, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver. Assim que levantar fervura, acrescente o creme de leite e o cheiro verde e sirva em seguida, acompanhado de torradas.

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Informações adicionais

Para aumentar ou diminuir a receita, calcula-se, sempre 2 tomates e 1 colher de creme de leite por porção.