30min
Ingredientes (30 porções)
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1 kg de mandioca cozida, daquelas que fiquem bem "enxutas"
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300 g de queijo mineiro curado (ralado), com queijo fresco não dá certo, se não tiver o queijo mineiro substitua-o por parmesão
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Coentro e cebolinha picados
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Farinha de trigo para dar consistência à massa, se precisar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture todos os ingrediente e amasse até obter uma massa homogênea.
- 2
Enrole com as mãos bolinhos de mais ou menos 2 cm de diâmetro, um pouco afinados do meio para as pontas.
- 3
Frite em óleo quente até ficarem dourados.
- 4
Escorra em papel absorvente.
- 5
Sirva com tutu de feijão, arroz e frango caipira, ou simplesmente use-os como tira gosto.
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