Name: Bracciola de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 cenouras em tiras; 6 fatias de bacon; 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de molho de tomate; 2 colheres (sopa) de manjericão picado

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Por Odete

Ingredientes (6 porções)

6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cenouras em tiras
6 fatias de bacon
4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Abra os filés ao meio delicadamente para não furar.
2
Bata levemente com o martelo para ficar com a mesma espessura.
3
Tempere com o sal e a pimenta, coloque uma tira de cenoura, uma tira de bacon e um pouco de azeitonas, enrole e feche com palitos.
4
Coloque em uma assadeira e regue com o azeite.
5
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6
Regue com o molho de tomate e volte ao forno por mais 20 minutos.
7
Se quiser cubra com fatias de mussarela para derreter no forno junto com o molho.
8
Depois de pronto salpique o manjericão e sirva com arroz branco, fica muito gostoso.