55min
Ingredientes (30 porções)
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1 kg de fraldinha ou acem sem osso em cubos
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1/2 kg de linguiça de pernil de porco sem a tripa
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Temperos, orégano, sal, cebolinha e folha de coentro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o bacon com a cebola e a linguiça por uns 5 minutos na panela de pressão.
- 2
Em seguida coloque a carne, o pimentão e os temperos (lembrando que que a linguiça já é temperada então a porção do tempero tem que ser proporcional à quantidade da carne).
- 3
Refogue por cerca de 3 minutos, adicione 2 copos de água e feche a panela deixando cozinhar por cerca de 45 minutos.
- 4
Quando abrir a panela retire o excesso de água e adicione o molho de tomate.
- 5
Em seguida mexa pressionando a carne contra a parede da panela até ficar bem desfiada e consistente.
- 6
Sirva com pão francês.
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