Chocolate quente cremoso

Bater as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e por fim o chocolate e a canela.

Leve o leite para ferver, enquanto prepara o creme acima, ao levantar fervura. Desligue o fogo e derrame lentamente o creme misturando bem.

Esta receita fica muito gostosa mas cuidado para não se queimar, ela fica quente por muito tempo, a canela é opcional.

Experimente colocar um pouquinho de gengibre ralado, esquenta ainda mais.