Ricota com Frutas Secas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de damasco seco cortado em pequenos cubos
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta ou branca
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada
• 4 colheres (sopa) de vinho tinto
• 500g de ricota amassada
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de 1 limão
• 5 claras
• 5 gemas
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
• 5 colheres (sopa) de manteiga Mococa em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite