Arroz com costelinha de porco

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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marisa Membro desde 2010

Ingredientes

1 e 1/2 kg de costelinha de porco
Óleo para fritar
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 pimentão verde
2 tomates sem sementes picados
2 e 1/2 xícaras de arros lavado
1/2 litro de água quente
1 tablete de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde

Modo de Preparo

Temperar a costelinha com sal, pimenta e vinagre.
Deixar pegar o tempero por meia hora e fritar em óleo até dourar bem.
Tire o excesso de gordura que formou e frite o alho e cebola na mesma panela que está a costelinha, acrescente o pimentão em cubos e os tomates picados e sem as sementes.
Acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue bem, coloque a água quente, o tablete de caldo de carne, pimenta e acerte o sal, deixe cozinhar em fogo baixo.
Depois de cozido coloque o cheiro verde.

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