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Arroz com costelinha de porco

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 e 1/2 kg de costelinha de porco
  • Óleo para fritar
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 e 1/2 xícaras de arros lavado
  • 1/2 litro de água quente
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

  1. Temperar a costelinha com sal, pimenta e vinagre.
  2. Deixar pegar o tempero por meia hora e fritar em óleo até dourar bem.
  3. Tire o excesso de gordura que formou e frite o alho e cebola na mesma panela que está a costelinha, acrescente o pimentão em cubos e os tomates picados e sem as sementes.
  4. Acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue bem, coloque a água quente, o tablete de caldo de carne, pimenta e acerte o sal, deixe cozinhar em fogo baixo.
  5. Depois de cozido coloque o cheiro verde.

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