Bavaroise de Pêssego

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a caldado pêssego e a gelatina dissolvida na água.
2. Unte com óleo uma fôrma com buraco no meio, de 22 cm de diametro, arrume os pêssegos cortados em fatias e despeje a bavaroise que bateu no liquidificador por cima.
3. Leve para gelar, coberta com filme plástico e deixe de um dia para outro.
4. Desenforme sobre um prato e decore, se preferir, com damascos secos e fatias de carambola aferventadas em uma calda de açúcar.

Informações Adicionais

• Dica: Bavaroise é a denominação para um creme gelado. Ela vai ficar em camadas, pois a gelatina sobe e as frutas ficam em baixo.