Ingredientes (4 porções)
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3 copos de caldo de carne
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Modo de preparo
- 1
Comece temperando a carne com sal e pimenta. Corte em pedaços grandes e coloque na panela de pressão.
- 2
Bata no liquidificador a cebola cortada em pedaços, a massa de tomate, os tomates cortados em pedaços também e um pouco do caldo de carne. Pode dissolver 1 tablete de caldo de carne para 1 xícara de água quente.
- 3
Coloque a mistura batida do liquidificador na panela, acrescente o vinho e tampe a panela. Leve ao fogo baixou por 1 hora.
- 4
Com a carne cozida e macia é hora de desfiá-la.
- 5
Volte com a carne desfiada para o molho.
- 6
Em outra panela prepare o arroz aproveitando o resto do caldo de carne que sobrou.
- 7
Para preparar o risoto pegue um refratário grande, comece colocando o arroz. Por cima entra a carne e o molho. Misture tudo e finalize colocando o queijo por cima.
- 8
Leve ao forno para derreter o queijo e depois sirva com uma salada verde.
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