Name: Arroz Amarelo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco; 1/4 do tablete de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média em cubinhos; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de curry; 170 g cogumelos champignon; 1 cubo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água fervente; 1 lata de creme de leite fresco; Parmesão ralado a gosto; Salsa a gosto; Pimenta calabresa moída a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de arroz branco
1/4 do tablete de manteiga sem sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de curry
170 g cogumelos champignon
1 cubo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água fervente
1 lata de creme de leite fresco
Parmesão ralado a gosto
Salsa a gosto
Pimenta calabresa moída a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Refogue a cebola e o alho na manteiga com azeite.
2
Quando estiverem bem amolecidos frite, nessa mistura, o arroz até ficar transparente.
3
Adicione o caldo de galinha dissolvido na agua fervente.
4
Quando o arroz estiver quase cozido, porém com água na panela, adicione o curry, o cogumelo e tampe a panela até aprontar o arroz.
5
Feito isso, desligue o fogo, misture o creme de leite, o parmesão e a salsa, deixando o prato bem cremoso.
6
Acrescente a pimenta e decore o prato com ramos de salsa e cebolinha verde.
7
Sirva com uma carne assada temperada com vinho tinto e shoyu.

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