Name: Bolo maluquinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 bananas maduras (com a casca); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 3 ovos; 250 g de coco ralado; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 4 colheres (sopa) de aveia em flocos fino

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Por Edicleia Lisboa

Ingredientes (40 porções)

2 bananas maduras (com a casca)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de rosca
3 ovos
250 g de coco ralado
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de aveia em flocos fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem as bananas e pique as com a casca em pedaços pequenos.
2
Bata no liquidificador as bananas com o leite os ovos e o açúcar até licar um creme bem lisinho.
3
Em um recipiente a parte junte com o creme o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó.
4
Unte e enfarinhe uma forma média e leve para assar em fogo médio até que fique bem assado.

Informações adicionais

Obs.: Não é um bolo muito leve, mas muito gostoso e nutritivo!