Name: Batata gratinada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) azeite; 200 g de bacon; 300 g de cebola picadinha; 8 dentes de alho amassados; 800 g de tomate picadinho; 1 e 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou outras partes do frango de sua preferência); 2 tabletes de caldo de galinha; Sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto; Margarina para untar; 3 kg de batata (pré-cozida); 800 g de mussarela fatiada; 1 bisnaga de catupiry (ou substitua por requeijão); 2 latas de creme de leite; 1 pacote de queijo parmesão ralado

Ingredientes (12 porções)

2 colheres (sopa) azeite
200 g de bacon
300 g de cebola picadinha
8 dentes de alho amassados
800 g de tomate picadinho
1 e 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou outras partes do frango de sua preferência)
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Margarina para untar
3 kg de batata (pré-cozida)
800 g de mussarela fatiada
1 bisnaga de catupiry (ou substitua por requeijão)
2 latas de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela coloque o azeite e o bacon, deixe fritar bem.
2
Acrescente a cebola e o alho e refogue bem, então, acrescente o tomate e deixe murchar bem.
3
Coloque o peito de frango e o caldo de galinha e adicione um pouco de água, deixe cozinhar por 8 minutinhos.
4
Acerte o sal, pimenta e acrescente o cheiro verde picadinho, tire do fogo.
5
Unte um refratário grande com margarina, corte as batatas em rodelas, forre o refratário, coloque uma parte do molho, uma parte do creme de leite, uma parte do catupiry e algumas fatias da mussarela.
6
Repita todo o processo, montando em camadas e terminando com a mussarela. Salpique o queijo ralado.
7
Leve ao forno médio, já pré-aquecido por 20 minutos.
8
Sirva com um arroz branco.