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Canjica da vovó
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Por Flavia pereira

Ingredientes (15 porções)

  • canjica branca1 pacote de canjica
  • coco1 coco fresco
  • leite1 litro de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de leite em pó 400g
  • canela em pauCanela em pau a gosto
  • cravo-da-índiaCravo a gosto
  • açúcarAçúcar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a canjica por uns 30 minutos na panela de pressão.

  2. 2

    Após, veja se ficou macia. Se precisar coloque para cozinhar novamente por uns 10 minutos.

  3. 3

    Passe -a para uma outra panela grande com a mesma água e reserve.

  4. 4

    Quebre o coco e retire a casquinha marrom.

  5. 5

    Pique-o e bata no liquidificador com metade do leite.

  6. 6

    Despeje na canjica e acrescente o açúcar restante seguido dos demais ingredientes.

  8. 7

    Misture bem.

  9. 8

    Deixe ferver e mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

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