Name: Carne do sol
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de chã de dentro com uma capa de gordura, que é para dar sabor à carne; Sal refinado

Ingredientes (2 porções)

1 kg de chã de dentro com uma capa de gordura, que é para dar sabor à carne
Sal refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque uma porção generosa de sal refinado na carne toda.
2
Coloque-a em uma Tupperware.
3
Se quiser levar à geladeira pode, como também pode ficar do lado de fora.
4
Colocando o sal pela manhã, vire-a à noite e assim sucessivamente.
5
Não deixe muitos dias senão fica muito salgada, mas com 2 dias já está boa, a salmoura não jogue fora enquanto tiver carne, a não ser que ficou muito salgada.
6
Para utilizar:
Corte no tamanho que desejar ou pode usar inteira também.
7
Lave em bastante água corrente para não precisar passar água quente.
8
Frite na panela com bastante óleo sem tempero algum até dourar.
9
Sirva com farofas ou fritas, aipim cozido ou frito, para fazer escondidinhos etc.