Pizza de frigideira sem fermento

Mexer tudo até a massa ficar solta.

Separar em 5 bolinhas e abrir cada uma do tamanho da frigideira.

Fazer o molho de tomate (pode usar aqueles sacos de molho pronto, que não precisa nem esquentar).

Quando for assar (não é emergência, mas é interessante que seja logo após da massa ficar pronta), untar a frigideira com um filete de azeite (só uso azeite).

Colocar a massa para assar na frigideira.

Quando perceber que ela ficou pronta de um lado (ela solta da frigideira e já apresenta diversos pontos secos, mas não queimados), desligar o fogo e virar a massa para preparar a cobertura na parte que já está assada.

Primeiro passar um molho a gosto - eu não coloco muito, para que a massa não fique molhada depois da pizza pronta, ficando crocante.

Fazer uma cobertura com mussarela ralada.

Colocar o complemento de seu interesse (calabresa ralada frita com azeitona; presunto ralado com azeitona, mangericão e alho desidratado; atum ralado com azeitona, mangericão e alho desidratado; tomate seco ou outra coisa)

Cobrir com mussarela ralada, orégano, alho desidratado dependendo do sabor.

Deixar no fogo, com a frigideira tampada (sempre), durante o tempo que termine de assar a massa, derreta o queijo e misture com a cobertura.

Atenção para não queimar por baixo.

Colocar a pizza inteira no prato.

Avaliar se precisa untar novamente a frigideira para abrir novamente a massa e fazer de novo.