Name: Risoto de aspargo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas; Sal a gosto; 2 colheres de margarina; 2 xícaras (chá) de arroz; 1 lata de creme de leite (240 g) sem soro; 1 vidro de aspargos picados; 150 g de presento picado em cubo; Queijo ralado a gosto

Risoto de aspargo

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@ Jose Lavaqui

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Por Eliana Sartorato

Ingredientes (6 porções)

1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
Sal a gosto
2 colheres de margarina
2 xícaras (chá) de arroz
1 lata de creme de leite (240 g) sem soro
1 vidro de aspargos picados
150 g de presento picado em cubo
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela derreta a margarina, refogue a cebola e junte o arroz.
2
Coloque 4 ½ xícaras de água (usar a água do aspargo) e o sal.
3
Deixe cozinhar até quase secar (fogo baixo).
4
Junte os aspargos cortados, o presunto, o creme de leite a salsa e a cebolinha.
5
Deixe alguns minutos.
6
Sirva quente com queijo ralado.