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Esfiha fechada
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Esfiha fechadaEsfiha fechada@ Daniele Paixão
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Avatar de CECILIA CAMARGO ROSARIO Por CECILIA CAMARGO ROSARIO

Ingredientes (100 porções)

Massa

  • leite1/2 litro de leite
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • fermento biológico25 g de fermento biológico
  • açúcar1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • óleo1 xícara (chá) de óleo
  • Farinha o quanto baste, mais ou menos 1 kg

Recheio

  • carne moída500 g de carne moída
  • cebola2 cebolas picadas
  • 2 tomates sem semente com pele
  • limãoSuco de 2 limões
  • Pimenta síria e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misturar tudo, sovar bem.

  2. 2

    Deixar crescer um pouco, abrir com rolo, cortar com um cortador circular e fazer as esfihas.

  3. 3

    Pincelar com gema misturada com um pouquinho de leite.

  4. 4

    Recheio:

    Misturar tudo, esperar 30 minutos, escorrer e utilizar.

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