Lombo de porco com legumes

Name: Lombo de porco com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 800 g de lombo de porco; 2 colheres (sopa) de vinho branco; Molho de soja; 1 colher (chá) de maizena; 1 colher (café) de gengibre em pó; Cheiro verde picado; 2 cenouras; 1 abobrinha; 200 g de cogumelos; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de suco de limão; 200 g de vagem torta; 2 colheres (sopa) de água; Sal

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Preparo 30 MIN

Rendimento 1 porção

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Caroline Membro desde 2009

Ingredientes

800 g de lombo de porco
2 colheres (sopa) de vinho branco
Molho de soja
1 colher (chá) de maizena
1 colher (café) de gengibre em pó
Cheiro verde picado
2 cenouras
1 abobrinha
200 g de cogumelos
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de suco de limão
200 g de vagem torta
2 colheres (sopa) de água
Sal

Modo de Preparo

Cortar fatias finas da carne e depois em tirinhas, temperar com o vinho, molho de soja, maizena e gengibre, também o cheiro verde, misturar tudo.
Cortar as cenouras e abobrinha em palitos, fatiar os cogumelos, reservar.
Colocar a carne em refratário untado com óleo e cozinhar em potência alta por 5 a 8 minutos, virando na metade do tempo.
Em uma jarra refratária, juntar a margarina e o suco de limão, cobrir com papel toalha e aquecer em potência alta por 45 segundos.
Em um refratário colocar a cenoura, vagem torta e água, cobrir e cozinhar em potência alta por 6 minutos, escorrer, juntar a abobrinha, os cogumelos e a margarina com limão.
Cobrir e cozinhar em potência alta por 4 minutos, até os legumes ficarem macios, mexendo 1 vez, colocar a carne sobre os legumes, cobrir e cozinhar por 2 minutos em potência alta.

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