Name: Pão de fubá com linguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico; 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de leite morno; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 1/3 xícara de óleo de soja; 1 colher de sal; 1 xícara de fubá; 4 xícaras de linguiça defumada picada; Salsa picada; Cebolinha picada; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1 gema batida

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 tabletes de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1/3 xícara de óleo de soja
1 colher de sal
1 xícara de fubá

Recheio

4 xícaras de linguiça defumada picada
Salsa picada
Cebolinha picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 gema batida

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
2
Junte 3 colheres de farinha de trigo, mexa bem e deixe crescer por 30 minutos.
3
Adicione os ovos, o óleo, o sal, o fubá e aos poucos restante da farinha.
4
Sove bem a massa até ficar lisa e homogênea.
5
Volte-a para a vasilha e deixe dobrar de tamanho.
6
Abra a massa em retângulo.
7
Misture a salsa, a cebolinha e as azeitonas, espelhe sobre a massa e enrole como rocambole, fechando bem os lados.
8
Coloque em uma forma untada, pincele com a gema e leve para assar.

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