Ingredientes (70 porções)
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1/2 kgde farinha de trigo
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Açúcar para passar os crusteles (se quiser use açúcar e canela)
Modo de preparo
- 1
Junte em uma tigela a farinha de trigo,os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha.
- 2
Misture tudo e amasse bem com as mãos até se transformar em uma massa maleável e não grudar mais nas mãos.
- 3
Se precisar, acrescente mais um pouco de farinha.
- 4
Abra a massa com o rolo em uma mesa ou pedra enfarinhada.
- 5
Corte em retângulos de mais ou menos 7x2 cm.
- 6
Faça um cortezinho no meio de cada retângulo e vire uma das parte da massa para dentro do buraquinho e puxe levemente.
- 7
Aqueça o óleo e frite os crusteles, escorrendo-os em papel absorvente.
- 8
Passe os crusteles no açúcar ou se preferir, no açúcar misturado com um pouco de canela.
- 9
Os crusteles podem durar um mês se guardar em latas ou em vidros bem fechados.
Informações adicionais
Obs.: A massa não precisa descansar para fritar e quanto mais fina a massa for aberta, mais crocantes os crusteles ficam.
