Ingredientes (15 porções)
Massa
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2 colheres de (chá) de essência de baunilha
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Refrigerante de limão para regar o bolo
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Papel manteiga para forrar a forma
Recheio
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1 tablete de chocolate ao leite de 200g
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1/4 do tablete de chocolate meio-amargo de 200g
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Modo de preparo
- 1
Comece pelo recheio, pique os chocolates, misture-os ao creme de leite, e leve-os em banho-maria até que derretam.
- 2
Retire do banho-maria e misture a manteiga.
- 3
Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente formando uma mousse.
- 4
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- 5
Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- 6
Prepare a massa, bata na batedeira as gemas até dobrarem de volume, acrescente o açúcar e continue batendo.
- 7
À parte, misture os demais ingredientes secos e acrescente ao creme de gemas sem parar de bater.
- 8
Coloque a baunilha. Bata as claras ao ponto de neve e incorpore a massa delicadamente. Despeje-a na forma forrada e leve-a ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos. Retire-o do forno e aguarde até que esfrie. Corte o bolo ao meio, regue-o com o refrigerante de limão e recheie com metade da mousse.
- 9
Cubra o bolo com o restante da musse e leve-o à geladeira por mais 1 hora e sirva.
Informações adicionais
Obs.: Este bolo leva tal nome pois tanto a massa quanto o recheio ficam bastante aerados, o que remete imediatamente ao suflair, e se for optar por utilizar os chocolates e o chocolate em pó da marca do suflair, ficará ainda mais parecido com o mesmo.
