Name: Esfiha da Gi Gubolin
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 copo de óleo; 1 envelope de fermento biológico em pó; 1 colher de sopa rasa de sal; 2 copos de leite morno; Farinha de trigo até dar o ponto; 1,5 kg de carne moída crua; 1 cebola grande cortada em cubos; 3 tomates picados em cubos com semente e pele; 1 maço de cebolinha picada; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 2 envelopes de tempero sazón branco; 2 limões grandes

@ GISELE REGINA GUBOLIN NARDELLI

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Por GISELE REGINA GUBOLIN NARDELLI

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de óleo
1 envelope de fermento biológico em pó
1 colher de sopa rasa de sal
2 copos de leite morno
Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio

1,5 kg de carne moída crua
1 cebola grande cortada em cubos
3 tomates picados em cubos com semente e pele
1 maço de cebolinha picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 envelopes de tempero sazón branco
2 limões grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Comece pelos ovos, o açúcar, o sal, o fermento, o óleo e o leite, mexa até tudo estar incorporado.
2
Só então acrescente a farinha de trigo aos poucos amassando bem até que solte da mão, se quiser para a massa ficar bem fofinha.
3
Bata a massa em uma pedra de mármore ou mesa, isso ajuda a sovar a massa e assim ela fica mais macia, deixe descansar até que dobre de tamanho.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
5
A carne moída é crua mesmo.
6
Quando a massa crescer abra com um rolo.
7
Com um copo ou algo redondo do tamanho que quiser, corte a massa fazendo discos
8
em seguida pegue um pouco de recheio e coloque sobre o disco e feche em formato de esfiha, lembrando que o lugar onde apertou deve ficar virado para o fundo da assadeira que deve estar untada com óleo e farinha de trigo.
9
Asse em forno pré-aquecido.

Esfiha da Gi Gubolin

Massa:

Recheio: