Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 colher de (sopa) de fermanto em pó
Calda
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Recheio
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2 colheres (café) de gelatina incolor
Decoração
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Morangos ou cerejas em calda a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve.
- 2
Ainda com a batedeira ligada junte as gemas, o açúcar e o leite aos poucos.
- 3
Com a batedeira desligada junte farinha e o fermento misture com uma colher. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos e deixe assar até dourar. Depois de assado corte o bolo em 2 partes e reserve.
- 4
Calda:
Misture todos os ingredientes até formar uma calda homogênea.
- 5
Recheio - Cobertura:
Coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite em pó em uma batedeira e bata até ficar homogêneo.
- 6
Junte o creme de leite e bata por mais 10 minutos, junte a gelatina hidratada e bata mais 2 minutos.
- 7
Leve à geladeira por 30 minutos.
- 8
Montagem:
Regue com a calda as partes do bolo que já estão cortadas.
- 9
Coloque o recheio na primeira parte e em seguida cubra com a outra parte.
- 10
Passe o restante do recheio e decore com as raspas de chocolate e os morangos ou cerejas em calda.
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