Abobrinha recheada da Marcela

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Preparo 120 MIN

Rendimento 5 porções

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marcela Membro desde 2008

Ingredientes

5 abobrinhas médias (aquela compridinha)
800 g de carne moída
1 cebola grande picada
5 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 pimentão pequeno picado bem pequeno
1 pacote de molho de tomate já pronto de pizza
1/2 caixa de creme de leite
3 tabletes de caldo de picanha
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande cozinhe as abobrinhas inteiras em média 13 minutos.
Depois que a água levantar fervura de vez em quando vire-as para um cozimento uniforme.
Depois de cozida lave em agua corrente e parta as abobobrinhas ao meio retire metade da massa da abobrinha fazendo assim a base para receber o recheio, reserve.
Em outra panela coloque o oleo a cebola e o alho depois de 2 minutos coloque a carne deixe fritar até ficar desgrudada e meio seca.
Em seguida coloque o pimentão, a ervilha, o milho, o caldo de picanha picado e o molho de tomate.
Deixe cozinhar até começar a secar um pouco do molho, se achar que precisa coloque mais sal, para finalizar com o fogo apagado coloque o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Coloque as abobrinhas em uma travessa, recheie bem e por último polvilhe com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos, não precisa untar a forma, sirva com arroz branco e salada.

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