1h 30min
Ingredientes (12 porções)
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300 g de toucinho cortados em pequenos cubos
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2 pedaços sobre coxas de frango sem pele por pessoa
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Margarina conforme necessidade
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2 garrafas de vinho tinto seco (boa qualidade)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira colocar duas colheres de sopa de margarina, adicionar os cubos de toucinho, o alho, o louro, a cebola e a salsinha e deixar dourar em fogo baixo junto com os cogumelos devidamente cortados em pedaços pequenos.
- 2
Ao mesmo tempo colocar o frango em panela separada colocar margarina e os pedaços de frango e deixar dourar.
- 3
Uma vez dourado perfurar a carne com um garfo e adicionar o vinho tinto até cobrir todos os pedaços.
- 4
Acrescentar nesta hora todos os ingredientes.
- 5
Adicionar sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Deixar "marinar" de um dia para o outro.
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