40min
Ingredientes (2 porções)
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4 postas de corvina
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 batatas descascadas e cortadas ao meio
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10 tiras de vagem ou 5 brócolis
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1 pimentão pequeno cortado em pedaços
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Cebolinha e salsa a gosto picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar as posta de peixe com limão, sal, pimenta-do-reino e o vinho branco.
- 2
Deixar marinando por 2 horas aproximadamente.
- 3
Colocar as postas de peixe em um papel celofane para uso culinário armado em uma assadeira.
- 4
Dispor as postas uma ao lado da outra, e em cima delas colocar a vagem ou brócolis, as batatas e uma pitada da cebolinha e salsa já picada, o tomate a cebola e pimentão e o azeite de oliva.
- 5
Dar três volta no papel celofane, enrolando as postas como um "bombom" (amarre as extremidades com tiras do próprio celofane).
- 6
Leve ao forno pré-aquecido (na assadeira) à 290º por aproximadamente 40 minutos.
- 7
Retire do forno, rasgue o papel celofane e sirva com arroz e purê.
