Name: Croquete de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 batatas sem casca, cozidas e espremidas; 2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada; 1/2 xícaras (chá) de leite; 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 3 ovos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; Oléo para fritar; Limão para acompanhar

Ingredientes (35 porções)

3 batatas sem casca, cozidas e espremidas
2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada
1/2 xícaras (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Oléo para fritar
Limão para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, misture a batata anda quente, a carne, o leite, o queijo parmesão e um ovo.
2
Tempere com o sal, pimenta e cheiro-verde.
3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa que não grude nas mãos.
4
Deixe esfriar e modele os croquetes. Passe pelos ovos restantes batidos, pela farinha de rosca e frite com o óleo quente até dourar.
5
Escorra em papel toalha e sirva com o limão.