Name: Biscoitos de Fubá
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 300 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá fino; 2 xícaras (chá) de amido de milho; 150 g de manteiga; 1/4 de xícara (chá) de leite; 1 gema; 1 colher (chá) de sementes de erva-doce; Açúcar cristal para envolver

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Por Cristiane lopes de vargas

Ingredientes (300 porções)

1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá fino
2 xícaras (chá) de amido de milho
150 g de manteiga
1/4 de xícara (chá) de leite
1 gema
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
Açúcar cristal para envolver

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Peneire juntos os 3 primeiros ingredientes.
2
Junte os ingredientes restantes e misture até obter uma massa bem uniforme.
3
Modele pequenas bolas (2cm) e achate-as nas mãos.
4
Passe no açúcar cristal e coloque em assadeiras untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5
Asse no forno pré-aquecido.

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Informações adicionais

Dica: caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídios na composição.